フーコック フィッシュソース（ヌクマム）35° 1L

ベトナム・フーコック島で作られるこだわりの魚醤です。

ベトナム料理の味の決め手となるヌクマム。35°、25°の単位は旨味成分の含有量を表します。

「ヌクマム」は、ベトナム料理に欠かせない調味料

ベトナム料理に欠かせない調味料「ヌクマム（Nước mắm）」。
小魚と塩を漬け込み、4ヶ月～1年ほど発酵・熟成させて作るベトナムの魚醤です。
日本の醤油のような役割を持ち、炒めものや煮込み料理に使ったり、
つけダレとしてそのまま使ったり、それなしでは食事ができないほど
ベトナム料理においてなくてはならない調味料です。

フーコック フィッシュソース（ヌクマム）35°1000ml

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