NEW GRADE パンダンタピオカパール(緑)【 400g】 :ココナッツ関連商品 : :タイ料理食材!調味料やハーブの情報満載!

NEW GRADE パンダンタピオカパール(緑)【 400g】

淡いグリーンが美しい、パンダン(タコヤシ)エキス入りの珍しいタピオカ

日本でもすっかりお馴染みのタピオカパールに、パンダン(タコヤシ)エキスを加えた珍しいタイプ。
タピオカパール同様、透明になるまで茹でて、デザートやスープの浮き身等にお使い下さい。茹で上がりは薄い緑色で、パンダンの香ばしい香りがします。

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きれいなグリーンな特徴の、小粒タイプのタピオカパール

pr-tapioca_imageタピオカとは、トウダイグサ科のキャッサバの根茎から製造したデンプンのこと。タピオカを球状に加工し、乾燥させたものが皆様のよく知っている、タピオカパールとなります。
こちらのパンダンタピオカパールは、通常のタピオカにパンダン(タコヤシ)エキスを加えたもの。淡いグリーンがお料理に彩りを添えます。

タピオカを使用したレシピは、下のリンクからご覧ください。
≫ タピオカ レシピ一覧

 

タピオカの戻し方

  1. タピオカをざるにあけ、さっと水ですすぎます。
  2. たっぷりの沸騰した湯(タピオカ100gに対し、1リットル以上)で(1)のタピオカを躍らせるように中火で7~8分程度茹でます。
  3. 火を止め、鍋にふたをして10分程度蒸らします。
    ※ポイントは、火を通しすぎないこと。中心の白い芯が残る程度まで蒸らしてください。
  4. ザルにあけ、水でさっと流しぬめりを取ります。

 

 

パンダンタピオカパール(小粒)【NEW GRADE 400g】

パンダンタピオカパール(小粒)【NEW GRADE 400g】

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品名 パンダンタピオカパール(たこ椰子の葉エキス入り)
原材料名 タピオカデンプン、パンダンリーフエキス/着色料(黄4、青1)、漂白剤(亜硫酸塩)
内容量 250g
賞味期間 製造後24ヶ月(未開封)
保存方法 直射日光を避け常温で保存
原産国 タイ
輸入者 (株)アライドコーポレーション


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