タイ風揚げワンタン(キョ・トート) : :タイ料理食材！調味料やハーブの情報満載！

豚肉と海老の旨みをナンプラーがさらに引き立てます。

タンパク質豊富なエビと、ビタミンB1豊富な豚肉を組み合わせたスタミナアップメニューです。調味料を加えた具をワンタンの皮で包んで揚げるだけ。あえてシンプルな調理方法にすることで、本来の食材の美味しさが楽しめます。カリッと香ばしい揚げワンタンは、お好みでスイートチリソースやレモン汁などでお召し上がり下さい。

料理時間20分

難易度1
タイ度2

ワンタンの皮	1/2袋
豚挽肉	75ｇ
エビ（叩いてミンチにする）	75g
にんにく	1/2片
揚げ油	適量
スイートチリソース	適量

レモン（お好みで）	適量
＜A＞シーズニングソース	小さじ1/2
＜A＞ナンプラー	小さじ1/2
＜A＞塩	適量
＜A＞胡椒	適量

1

エビとにんにくは、包丁で叩いてミンチにする。
2

ボールに１と豚肉・Aの調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
3

ワンタンの皮に2を小さじ1ほどのせて船のように包み、170度～180度の油でカリッときつね色になるまで揚げたら出来上がり。チリソース・スイートチリソース・レモン汁など、お好きなソースにつけてお召し上がり下さい。

ワンタンをきれいに包むポイント：具をワンタン皮の中央に乗せ、周囲に水を塗り、空気を抜くように斜め半分に折り曲げて三角形に包んだら、三角形の両端を袋の上でくっつける（水または具材を使って接着させる）。※半分に折って、三角形に包むだけでも大丈夫です。

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