キャベツとベーコンのチーズグリーンカレー : :タイ料理食材！調味料やハーブの情報満載！

とろけるチーズがおいしい、グリーンカレーの洋風アレンジ

タイの台所　グリーンカレーセットを使用した簡単レシピ。
キャベツやベーコン、チーズを入れてグリーンカレーを洋風にアレンジしました。
チーズを入れることで味がマイルドになるため、通常のレシピでは辛すぎるという方にもおすすめです。

1

グリーンカレーセットのペーストを油大さじ1で溶き、やわらかくしておく。
ココナッツパウダーはお湯300ccで溶き、キャベツは5cm角、エリンギは4等分、ベーコンは2cm幅に切る。
2

フライパンに油大さじ1と1/2を入れ、（1）のペーストを香りが出るまで弱火で約1分炒める。
香りが出てきたらベーコンを追加して、さらにさっと炒める。
3

お湯で溶いたココナッツパウダーを入れ、ひと煮立ちしたらキャベツとエリンギ、グリーンカレーセットの付属ハーブを入れ、蓋をして2分煮る。
4

ナンプラーで味を調え、ミニトマトとチーズを入れさっと煮たら火を止める。
5

(A)を混ぜたねぎご飯とカレーを器に盛り、完成。