チリインオイルの炒めごはん(カオパット・ナムプリックパオ) : :タイ料理食材！調味料やハーブの情報満載！

旨みたっぷりのチリインオイルで、ランチにもぴったりの簡単チャーハン

エビや赤小玉ねぎ、ニンニクなど、タイ料理には欠かせない食材の旨味がギュッと詰まったチリインオイルで、ランチにもぴったりの簡単チャーハンを。ジャスミン米を使うとパラリとおいしく仕上がります。
甘味とコクのある仕上がりが、日本人の口にもよく合う一品です。

しゃもじを2本使って全体に返しながら、トマトがあまり潰れないように炒める。
オムライスにしても美味（その際はお好みでチリインオイルを少し増やしてもよい）。
<レシピ作成>氏家アマラー昭子

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