カオ トム クン（エビのおかゆ）

えびは尾を残して背わたを取り除き、背開きにする。セロリの葉は1cm長さに切り、万能ねぎは小口切りにする。

鶏がらスープにナンプラーとシーズニングソースを入れ、一煮立ちさせてからご飯を入れる。

仕上げに（1）のえびを入れ、火が通ったら器に盛る。上からセロリの葉と万能ねぎ（お好みでフライドガーリックとパクチー）をのせたら完成。