おすすめ!簡単アレンジ ~RiceNow!(ライスナウ!)カオマンガイ編~

みんなでチャレンジ!

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いつもの商品にちょい足し&ちょい混ぜで、新しいおいしさを発見!

台形型のパッケージがかわいらしい当社の人気商品、「RiceNow!(ライスナウ!)」
パッケージに封入されているお米とレトルトの具に水を足して電子レンジでチンするだけで、手軽にタイ料理やパエリアが楽しめるとご好評いただいている商品です。
もちろんこのままでもおいしいRiceNow!ですが、たまにはちょっぴりアレンジを加えてみませんか?

タイ料理実験室第1回の今回は、タイ風チキンライス『カオマンガイ』にちょい足し!
3つのアレンジをご紹介いたします。

 

レンジで5分チン!まずは「RiceNow!」を作ります。

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たったこれだけで完成!仕上がりは、ゴージャスな炊き込みごはんといった感じです。
アツアツのうちにお召し上がりいただくために、チンしている間に具を用意しておいてくださいね。

 

 

≪アレンジその1≫トロトロ玉子は相性抜群!温泉卵

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温泉卵(もしくは半熟卵)

鶏肉のうまみたっぷりのスープで炊いたご飯に、茹で鳥を乗せた「カオマンガイ(タイ風チキンライス)」。鶏と卵との相性は間違いなしということで、さっそくチャレンジ!

 

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あっという間にできあがり!お味のほどは…

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出来上がりの温たまカオマンガイは、予想通りのおいしさ。
とろりと濃厚な卵の黄身と、鶏のうまみがしみこんだごはんの相性は最高!
いわば、タイ風親子丼といった雰囲気です。

水っぽい仕上がりになるのではと心配でしたが、意外と問題なし!粘り気の少ないジャスミン米を使用しているため、卵とごはんがちょうどよくからみました。
ボリューム感も増して、おなかも大満足です。

半熟に焼いた目玉焼きを乗せて、黄身を崩しながらいただくのもおいしそう。
味が薄い場合は、塩などで調整してくださいね。

 

 

≪アレンジその2≫香り豊かなパクチーで、本場の味!

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パクチー(香菜、コリアンダー)

「タイ料理といえば?」という質問で必ず名前が挙がるのが、独特の香りが特徴的なパクチー。得意ではない方も多い野菜ですが、爽やかでさっぱりとした風味は秀逸!

 

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あっという間にできあがり!お味のほどは…

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混ぜている段階から良い予感がしましたが、これも大、大、大正解!
鼻を抜けるパクチーの爽やかな香りとかすかな苦みで、あっさりとしつつも豊かな味わいに変身。
お箸(スプーン)が止まらないおいしさです。

実験にあたり何人かの社員で味見をしましたが、一番人気を得たのがこちらのパクチー。
成功のポイントは、パクチーの量。1束は多すぎるかと思いましたが、混ぜると熱が入るため、ごはんに対してちょうど良い量になりました。
お試しの際はぜひともパクチーたっぷりで!プチ贅沢感を味わってみてくださいね。

 

 

≪アレンジその3≫チリソースで、辛さと酸味のアクセント!

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チリソース(またはタバスコ)

最後は、タイの唐辛子を使ったとろみのあるチリソースをちょい足し。色は真っ赤ですが、ただ辛いだけではなく、甘さと酸味のバランスが取れたとってもおいしいソースです。

 

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あっという間にできあがり!お味のほどは…

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こちらのアレンジも大好評!
辛さだけではなく、爽やかで、より深い味に進化しました。
このおいしさは、辛いだけではなく、甘さや酸味もあるチリソースだからこそなせるわざかもしれません。

今回は大さじ半分ほどのチリソースを使いましたが、辛いものが好きな方は、お好みに合わせて分量を増やすのもおすすめです。
ただし、入れすぎるとカオマンガイの風味がぼやけてしまいますので、味を見ながら調節してくださいね。

もっと刺激が欲しい方は、チリソースの代わりにタバスコも合いそう!
でも、かける量にはくれぐれもご注意くださいね。

 

 

今回の実験で使った商品はこちら

pr-ricenow-khaomankai_prRiceNow!(ライスナウ!)カオマンガイ

乾燥ジャスミン米にレトルトソースとお水を加えて、レンジで5分加熱するだけ!あっという間に本格的なカオマンガイ(鶏スープで炊いたごはん)がお楽しみいただける一品です。低カロリーなので、夜食や小腹がすいたときにもぴったり。

お求めは、輸入食品店や楽天市場タイの台所オンラインショップで!

pr-sauce-chilli_prゴールデンマウンテン ホットチリソース 230g

タイ産の唐辛子を使った、とろみのあるチリソース。 炒め物や揚げ物にはもちろん、ピザやオムレツのつけだれにもおすすめです。
マヨネーズと1対1で混ぜて作るピリ辛オーロラソースは、茹でたエビやサラダのドレッシングにぴったり。

お求めは、スーパーや楽天市場タイの台所オンラインショップで!



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