きょうのごはんはタイ料理（NHK出版）はじめてのタイ料理家庭で楽しむ本格タイ料理30（講談社）（PARCO出版）私のタイ料理（柴田書店）46タイ料理研究家氏家 アマラー 昭子先生だから、食べたいタイ料理（雄鶏社）輸出事業において農水省食料産業局長賞自社開発のEC・販促事業の開始タイ料理の普及に多大な貢献 今日、日本でもタイ料理は市民権を得ていますが、当社がアジア食材の輸入販売を開始した1980年代は、とてもマイナーな料理でした。日本におけるタイ料理の普及に大きく貢献したのは、当社の先代社長夫人で、日本初のタイ料理研究家である氏家 アマラー 昭子先生です。 1960年代にタイ王国に在留し、バンコクのスワンドゥシット大学にてタイ料理を修業。帰国後、当社の先代社長とともに、日本でのタイ料理の一般化に腐心し、飲食店のシェフにタイ料理の指導をするなど尽力しました。日本では生春巻を食べる際、スイートチリソースをつけますが、そのアイデアも氏家 アマラー 昭子先生が発案したもの。 現在も当社の商品開発等において、スペシャルアドバイザーとして活躍しています。20172014本社を横浜市青葉区に移転2005配送センターを海老名市上郷に移転2011タイ料理レストランONE DISH THAIオープン2015パクチードレッシングが大ヒット2016食品（青果物）輸出事業開始2023自社選果場の操業2019
元のページ ../index.html#47