56蓄えている糖分を使って呼吸する呼吸を抑えれば、品質が向上品質が低下● CAコンテナは窒素ガス発生装置等を装備した特殊冷蔵コンテナ。● Cは「Controlled/制御された」Aは「Atmosphere/大気・空気・環境」の意味。● 冷却に加えて、コンテナ内に窒素を送り込み低酸素状態にすることで、青果物の呼吸を抑制。輸送中の鮮度低下を防ぐ。● 約9割の青果物に対応（いちご、トマト、なす等は不向き）CAコンテナの仕組み青果物の生理（品質低下）自社選果場～リテール店舗の規格に合わせたパッキング～現在の日本の青果物流通は、箱の仕様や容量が産地ごとに違うなど、生産地（JAや生産法人）で定められた規格に起因する課題を抱えています。そこで当社は、買う側・売る側の双方にメリットをもたらす事業創出を目指し、川上から川下まで自社でトータルに管理する物流スキームを構想。2024年3月より、自社選果場の操業をスタートしました。ここを物流拠点とすることで、「リテールパッケージでの荷造り」で現地販売先の負担を軽減。同時に国内産地の人手不足にも対応しています。産地パートナー開拓のみならず、自社で倉庫を持ち、自社で商品を選果し、輸出先国ですぐに店頭販売できるようにパッキング。この一連のフローを自社管理下に置いたことでこれまでの業界常識を覆す物流生産性を実現しました。物流～鮮度保持コンテナで品質を落とさず運ぶ～当社では青果物の輸出を始めるにあたって、海上輸送と航空輸送に関する調査を行い、リーファーコンテナ*や、リーファーコンテナ*の一種であるCAコンテナやエチレン分解機能などを搭載したSCPコンテナによる試験的な輸出を複数の品目で実施。その結果を受け、輸出品目ごとに適したコンテナを採用することで輸送コストとロス率を計算、日本の青果物のグローバル戦略に不可欠な鮮度保持の物流インフラを築いています。＊冷凍・冷蔵貨物の輸送に使用される特殊コンテナ
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