フーコック フィッシュソース（ヌクマム）35° 1L
ロングセラー
肉・魚問わず出汁との相性が非常に優れています
フーコック島で作られるこだわりのベトナム産魚醤。ナンプラーと比べてコクと旨味に厚みがあります。後味までしっかり伸びるコクと旨味が35°の特長。
35°、25°の単位は旨味成分の含有量を表します。
| 品名 | ヌクマム（魚醤） |
|---|---|
| 内容量 | 1L |
| 賞味期間 | 540日 |
| 保存方法 | 常温 |
| 原産国 | ベトナム |
| ハラル認証 | 無 |
単品
| サイズ | 75×75×265（mm） |
|---|---|
| 重量 | 1282g |
| JANコード | 4980209116121 |
ケース
| 入り数 | 12×1 |
|---|---|
| サイズ | 285×350×335（mm） |
| 重量 | 15.9kg |
| 原材料名 | かたくちいわし、食塩 |
|---|---|
| 栄養成分表示 | 100g当たり
※この表示値は目安です。 |
※規格変更などにより商品パッケージに記載の表示と異なる場合があります。
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特徴＆使い方
「ヌクマム」は、ベトナム料理に欠かせない調味料
ベトナム料理に欠かせない調味料「ヌクマム（Nước mắm）」。小魚と塩を漬け込み、4ヶ月～1年ほど発酵・熟成させて作るベトナムの魚醤です。日本の醤油のような役割を持ち、炒めものや煮込み料理に使ったり、つけダレとしてそのまま使ったり、それなしでは食事ができないほどベトナム料理においてなくてはならない調味料です。