【開発背景】
外食産業ではタイ料理店に限らず、ランチにはセットメニューを提供するレストランが多いと思います。しかしセットに置かれるミニサラダのドレッシングはどこに行ってもサウザンやフレンチに固定化されがちです。ランチのミニサラダにも個性の主張や美味しさのチョイスがあっても良いのではないかと考え、タイの味で確実に美味しいドレッシングを開発しました。
【商品特長】
レモングラス、ガランガー、タマリンドなどのタイハーブの爽やかな香りと酸味を、クリーミーなドレッシング状に仕上げました。クリーミータイプドレッシングの優しい口当たりの奥の方からナンプラーの旨味とチリのピリッとしたほのかな刺激、爽やかなハーブの香りが追いかけてきて余韻を残す美味しさです。販売上、わかりやすく「ドレッシング」として商品化しましたが、実のところサラダだけではもったいないので、多目的ソースとしていろいろな使い方を試してみてください!