タイスキには汁あり・なしの2種類がある！
タイスキとは、タイの代表的な鍋料理で、日本のしゃぶしゃぶやすき焼きに似た料理です。鶏スープの入った鍋に野菜や肉、魚介類、練り物など好きな具材を入れ、火が通ったら特製の「タイスキソース（スキソース）」につけて食べます。名前の由来は日本の「すき焼き」にちなむと言われていますが、食べ方や味わいはすき焼きというより鍋料理と呼ぶのが適しているでしょう。
このタイスキを1人前から手軽に注文できるようにした皿料理がタイの屋台に２種類あります。スープ仕立てのスキーナーム (สุกี้น้ำ) と、炒めて作るスキーヘーン (สุกี้แห้ง)です 。
タイスキは宴会メニューにお勧め
冬の宴会には、手軽で美味しい「タイスキ」が断然お勧め！鍋にスープと具材を入れて煮込むだけのシンプルな提供方法のため、厨房の負担は最小限。スタッフの手間をかけずに、温かくて満足度の高い料理をお客様に楽しんでいただけます。さらに、鶏肉や魚介、野菜などの具材を自由に組み合わせられるので、見た目は豪華でも原価はしっかり抑えられるのも嬉しいポイント。タイスキソースをお好みで選べるように2種類添えれば、冬の寒い季節にぴったりの温かさと華やかさを演出できます。
この冬は「手軽・コスパ・美味しい」を兼ね備えたタイスキを宴会メニューに取り入れてみませんか。
