本格的なタイ料理を提供したいと考える外食・中食産業のためにタイの台所がタイの工場で調味料をブレンドし本場の味を再現しました。これだけで本格的な味を誰でも安定して再現できます。
- 商品特長
「タイの台所 タイチキンライス用炊き込みごはんの素 1kg」
鶏肉とこの炊き込みごはんの素を入れてお米とともに炊飯器で炊くだけで、簡単に本場の味を再現できます。
にんにく、しょうが、ガランガルをたっぷりと使用しているので、大変香り高く炊き上がります。タイの一流ホテルの味を目指して調合した自信作です。
「タイの台所 タイチキンライス用つけだれ（カオマンガイソース） 1kg」
炊きあがった鶏肉をさらに美味しく食べるためのカオマンガイソースです。
タイの味噌であるタオチオをベースにビネガー、シーユーダム、パクチーの根など「甘」「辛」「酸」を本場のバランスで調合し、コクのあるタイらしい味に仕上げています。
「タイの台所 タイ カニ＆シーフードカレーの素（プーパッポンカレーの素） 800g」
タイでも指折りのシーフードメニューであるプーパッポンカレー。実は辛いカレーではなく、優しい甘味が特長です。タイのシーフード有名店の味を目指して調合しただけではなく、プーパッポンカレーの味付けを特長づけるチリーインオイルの赤い色味の出方にもこだわっています。