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業務用レシピ

麻辣唐揚げ

主菜

調理時間 約20分

下ごしらえ・炊飯等の時間を除きます

麻辣唐揚げ

日本人が大好きなから揚げの新バリエーション!花椒が香る麻辣味です

麻辣湯の素は料理の下味にも使えます。揚げると辛みが飛びやすいので多めに使うのがポイント!
片栗粉を付けてカラッと揚げれば、一品料理やお弁当、おつまみにもピッタリなから揚げの完成です。


レストラン / カフェ / 弁当・惣菜・仕出し / 居酒屋 / ビュッフェ

材料(2人前)

鶏もも肉 250g
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
レモン 適宜
サラダ菜 適宜
【A】
 四川料理しびれ王 麻辣湯の素 30g
 バランス ナンプラーゴールド 大さじ1/2
材料

作り方

1

1 ひと口大に切った鶏肉に【A】をまぶして15分ほどおく。

2

2 揚げ油を180度に熱する。1にかたくり粉をまぶし、カラッと揚げる。

3

3 サラダ菜と共に器に盛りつけ、レモンを添える。

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