業務用レシピ
基本の麻辣湯
麺
調理時間 約15分
下ごしらえ・炊飯等の時間を除きます
トレンドから定番人気になった麻辣湯の基本の作り方。麻辣湯の素を使えば希釈するだけで美味しい麻辣湯が完成します
花椒、麻椒、唐辛子などの複数のスパイスをブレンドして作る麻辣湯のスープも、麻辣湯の素を使えば希釈するだけで手軽に完成します。さつまいも春雨はお好きな太さでお試しください。
レストラン ／ カフェ ／ 弁当・惣菜・仕出し ／ バー・カラオケ
材料（2人前）
| 四川料理しびれ王 麻辣湯用さつまいも春雨 4mm | 120g |
|---|---|
| 四川料理しびれ王 麻辣湯の素500g | 50g |
| 水 | 500ml |
| 豚肉 | 50g |
| フィッシュボール | 4個 |
| チンゲン菜 | 1/2株 |
| もやし | 1/2袋 |
| 生きくらげ | 40g |
| うずらの卵 | 4個 |
| パクチー | 適宜 |
作り方
1
さつまいも春雨を表示どおり６分茹でて水でしめてざるにあけておく。
2
麻辣湯の素と水を鍋に加えて、煮立てる。
3
豚肉、チンゲン菜の軸、フィッシュボールを加えて５分ほど煮込んで火を通す。
4
パクチー以外の残りの具材と、１のさつまいも春雨を加えて１～２分煮立てる。
5
器に盛り付け、パクチーを飾ったら完成。ｖ
四川料理しびれ王 麻辣湯用さつまいも春雨 4mm
四川料理しびれ王 麻辣湯の素500gご要望に応じて
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