業務用レシピ
トムヤム麻辣湯
調理時間 約20分
下ごしらえ・炊飯等の時間を除きます
世界三大スープとして大人気のトムヤムクンにもちもちのさつまいも春雨が驚くほどあう一品
タイで人気のクイッティオ・トムヤムは、酸味、辛味、甘味が絶妙に調和したトムヤムスープに、米粉の麺（特に細麺のセンレックが定番）を合わせた汁麺です。その米粉の麺を麻辣湯にも使われるさつまいも春雨にすることで新たな美味しさが誕生！
材料（2人前）
| 四川料理しびれ王 さつまいも春雨 1mm | 100g |
|---|---|
| 四川料理しびれ王 麻辣湯の素500g | 15g |
| タイの台所 トムヤムペースト | 15g |
| 有頭海老 | 4尾 |
| しめじ | 1/2パック |
| ミニトマト | 6個 |
| 水 | 800ml |
| パクチーの葉 | 適宜 |
| バランス ナンプラーゴールド | 適宜 |
作り方
1
さつまいも春雨を表示どおり5分茹でて水でしめてざるにあけておく。
2
鍋に600mlのお湯を沸かしてトムヤムペーストと麻辣湯の素を溶かし入れる。
3
海老、しめじ、ミニトマトを入れる。火が通ったら１のさつまいも春雨とココナッツミルクを加え、お好みでナンプラーで味を調える。
4
器に盛り付け、パクチーを添えて完成。
四川料理しびれ王 さつまいも春雨 1mm
四川料理しびれ王 麻辣湯の素500g
タイの台所 トムヤムペースト
バランス ナンプラーゴールド700mlご要望に応じて
最適な商品をご提供いたします。
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