イエローカレー

カレーごはん物

調理時間　約20分

下ごしらえ・炊飯等の時間を除きます

ターメリックの黄色が鮮やかなイエローカレーは、タイカレーの中でも辛味が控えめでマイルドな味わい

タイ南部のカレーで鶏肉やジャガイモを具材にするのが特長です。
ターメリックのほか、カルダモンやクローブなどのスパイスを多用しココナッツミルクを使うためコクのあるまろやかな味わいが特長です。

レストラン／カフェ／弁当・惣菜・仕出し／ビュッフェ

材料（4〜5人前）

鍋にサラダ油を引き、カレーペーストを香りが出るまで弱火で1分程炒め、鶏モモ肉、じゃがいも、にんじんを加えてさっと炒める。

1にスープ又は水、ココナッツミルクを加え、具材に火が通るまで中火で煮込み、ナンプラー、砂糖で味を調えたら完成。

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