レストラン業界新聞『スースー』でバランスナンプラーの特集をしました。
バランス トラチャンブランドのこだわり
バランス ナンプラー ゴールド 20L
20L
お得な大容量タイプ
24ヶ月熟成、クセの少ないナンプラー
小鰯を主な原料とした魚醤でタイ料理の基本調味料のひとつ。24ヶ月じっくり熟成させ、クリアな上澄みだけを使用しているため、旨味はたっぷりなのにクセの少ないこだわりのナンプラーです。隠し味としても味わいの土台作りにもご利用できます。日本の濃口醤油と異なり味の主張が穏やかで、素材の風味を尊重し、引き立てる力に長けています。
| 品名 | ナンプラー（魚醤） |
|---|---|
| 内容量 | 20L |
| 賞味期間 | 720日 |
| 保存方法 | 常温 |
| 原産国 | タイ |
| ハラル認証 | 有 |
単品
| サイズ | 240×290×410（mm） |
|---|---|
| 重量 | 26000g |
| JANコード | 4980209111003 |
ケース
| 入り数 | 1×1 |
|---|
この商品はコンテナ納品に対応しています。
| 原材料名 | 魚、食塩、砂糖 |
|---|---|
| 栄養成分表示 | 100g当たり
※この表示値は目安です。 |
※規格変更などにより商品パッケージに記載の表示と異なる場合があります。
商品規格書お問い合わせフォームよりご請求ください。
商品ストーリー
タイの老舗ブランド「バランス トラチャン」ブランドとは！？
特徴＆使い方
香り高さと澄んだ味の秘密は、24ヶ月の長期熟成
「魚臭い」「癖が強い」と思われがちなナンプラーですが、こちらの“バランス”ブランドのものは香り高く、クリアな味わいで日本人にもなじみやすい調味料です。
おいしさの秘密は、他社のものよりも6ヶ月ほど長い熟成期間。
タイでも数社しか製造していない、ナンプラーの最高級品をぜひおためしください。
黄金ブレンドは1：1
「ナンプラーを買っても、使い方がわからない…」という場合は、まずはレモン汁と1：1の割合でブレンドして、ドレッシングやスープの味付けに使ってみるのがおすすめです。隠し味に少量の砂糖を入れると、驚くほどうまみが深くなります。
タイ料理だけじゃもったいない！
タイ料理にしか使えないと考えてしまいがちなナンプラーですが、和食やイタリアンにも良く合います。ごはんにかけたりカップラーメンへ“ちょい足し”するほか、チャーハンやパスタの味付けに使うのもおすすめ。アンチョビのような奥深い旨みを簡単に味わうことができます。