パクチーサラダ

前菜・サラダおつまみ

調理時間　約10分

下ごしらえ・炊飯等の時間を除きます

スイートチリソース×ナンプラー×ライム果汁がパクチーに絡む、爽やかなサラダ

パクチーの香り、シャキシャキのもやしにスイートチリソースとナンプラーのドレッシングがよく合うサラダです。
ドレッシングは何にでも合うので、お好みの野菜と合わせたアレンジもおすすめです。

レストラン／カフェ／居酒屋／ビュッフェ

材料（3〜4人前）

パクチーはざく切りにする。えびは厚さを半分に切る。ニラは3〜4cm長さに切る。もやしはひげ根が気になれば取り除く

にらともやしをたっぷり沸かした熱湯に入れ、再び煮立ったらすぐにザルにあげて、粗熱をとる

ボウルに【A】を入れて混ぜ、えび、にら、もやしを加えて混ぜ、味をなじませる

パクチー、えびを加えてさっと和えたら出来上がり

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