ソムタム

前菜・サラダおつまみ

調理時間　約15分

下ごしらえ・炊飯等の時間を除きます

タイ東北地方の名物料理、ソムタムをにんじんで！にんじんの食感と辛×甘×酸×塩味がよく合います

ソムタムはもともとはイサーン料理（農業が盛んなタイ東北部の料理）で、農作業の合間に軽食として食べられていたのがはじまりとか。
今でも毎日のように食べてられている、イサーン地方のソウルフードです。

レストラン／カフェ／ビュッフェ

材料（2人前）

にんじんは千切り、いんげんは3mm幅、ミニトマトは半分にカットする。

水につけて戻した干しエビ、にんにく、プリッキーヌーを叩いてつぶす。

1ににんじん、いんげん、プチトマトを合わせてナンプラー、パームシュガー、レモン汁を加え、混ぜながら全体を軽くたたくか手でもんで少ししんなりさせる。

器に盛り、上から砕いたピーナッツをかけたら出来上がり。

バランスナンプラーゴールド700ml プラプティトンパームシュガー500g

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