豚肉のタイ風しょうが炒め

豚ロースは1.5cm幅に切る。
玉ねぎは1枚ずつはがしてくし形に、万能ねぎは4～5cmの長さ、赤ピーマンは長めの三角形にそれぞれ切る。

中華鍋にサラダ油を熱し、にんにくとしょうがを弱火で炒めて香りを出す。

豚ロース肉を入れて強火で炒め、8割がた火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎにほぼ火が通ったら、<A>を合わせた調味料と赤ピーマンを加えて軽く炒め火を止める。仕上げに万能ねぎを入れ、よく混ぜて出来上がり。